방어 회 크기, 가격, 방어회 맛잇게 먹는 방법 5가지

방어의 크기, 가격, 맛있게 먹는 방법

방어는 겨울철 횟감으로 유명한 생선입니다.

방어의 산란기는 2월에서 6월까지이며,

이때보다는 산란기 직전인 11월에서 2월이 제철로 기름기와 살이 올라 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

대방어 모든것

 

목차

- 방어의 크기 - 방어의 가격 - 방어 맛있게 먹는 방법 5가지 - 방어 맛집 추천

 

 

 

 

 

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방어의 크기

방어는 크기에 따라 소방어 (3~6kg), 중방어 (6~8kg), 대방어 (8~10kg)로 나뉘는데,

클수록 지방 함량이 높아서 고소하고 맛이 좋습니다.

방어는 잿방어, 부실이 등 다른 종류가 있지만,

일반인들이 구분하기는 어렵고 맛의 차이도 크지 않습니다

 

방어의 가격

방어의 가격은 시장의 상황에 따라 변동이 있지만,

일반적으로는 자연산의 경우,

소 29500원, 중 34300원, 대 40200원, 특대 (10kg 이상) 43300원 정도입니다.

 

식당에서 먹을 경우,

대방어회 가격은 소 45000~ 65000원 (2인), 중 ~85000원 (3인 이상), 대 99000원 (4인 이상 추천) 정도로 생각하면 되고, 여기에 술과 사이드 메뉴를 더하면 더 비싸지겠죠

 

방어회 맛있게 먹는 방법

방어회를 맛있게 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다.

1. 방어를 두툼하게 썰어서 초장에 고추냉이를 섞어서 찍어 먹기

방어회 맛있게 먹는 방법 1

이렇게 하면 방어의 식감과 기름기를 잘 느낄 수 있습니다.

2. 방어를 김에 싸서 먹기

방어회 맛있게 먹는 방법 2

김은 방어의 감칠맛을 더해주고, 바삭함과 풍미를 더해줍니다.

3. 쌈 야채와 함께 먹기

방어회 맛있게 먹는 방법3

쌈 야채는 방어의 느끼함을 잡아주고, 담백한 맛을 더해줍니다.

방어회에 들어있는 간장이나 참기름에 후춧가루를 넣은 기름장을 사용해도 고소하고 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.

4. 방어회와 시원한 막걸리나 소주를 함께 먹기

방어회 맛있게 먹는 방법4

5. 방어회는 회로만 먹는 것이 아니다?

방어회 맛있게 먹는 방법5

소금구이나 전으로도 먹을 수 있습니다.

소금구이는 방어의 쫄깃함과 고소함을 살려주고,

전은 방어의 부드러움과 촉촉함을 살려줍니다.

방어회를 먹다가 남으면, 냉동 보관한 뒤 충분히 가열, 조리해 섭취해 주세요.

 

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이상으로,

방어에 대한 블로그 글이었습니다.

방어는 겨울철 제철음식으로 맛있고 건강에도 좋습니다.

방어는 오메가3와 비타민D가 풍부하고, 혈압과 콜레스테롤을 낮춰주고, 면역력을 강화해 줍니다.

하지만 방어는 기름기가 많아서 많이 먹으면 소화가 잘 안 되거나 느끼할 수 있으니,

적당한 양을 먹는 것이 좋습니다.

방어 제철인 이번 겨울에 맛있는 방어회를 즐겨보세요!

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맛집추천

 

바다회사랑

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연남동에 위치한 방어회 성지로, 도톰하고 신선한 방어를 다양한 부위별로 즐길 수 있습니다.

웨이팅이 길기로 유명하니 미리 예약하시는 것이 좋습니다.

 

보물섬

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강남역에 있는 고급스러운 횟집으로,

대방어의 모든 부위와 해물 모둠, 대방어 김치찜 등을 한 상에 푸짐하게 제공합니다.

가격은 비싼 편이지만, 퀄리티에 비하면 합리적입니다.

 

우리바다수산

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망원동에 있는 저렴하고 가성비 좋은 횟집으로,

두툼하고 여러 부위가 골구로 나오는 방어를 즐길 수 있습니다.

포장도 가능하며, 쌈 야채와 김을 함께 제공합니다.

 

청양수산

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노량진 수산시장에 있는 횟집으로,

신선도와 양에 신경을 쓰는 곳입니다.

노량진 수산시장에서 가장 큰 물고기들만 가져와 회를 뜨며,

숟가락 초밥용 초대리를 요청하면 주기도 합니다.